怎么样蒸红薯
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:27
共4个回答
好二三四
时间：2022-06-30 15:21
将红薯放入碗中，再放入锅中蒸即可；
具体步骤：
1、将红薯用水冲洗干净；
2、将红薯切块，然后放入碗中备用；
3、在汤锅中加入适量的水；
4、然后把放红薯的碗放入锅内；
5、合上锅盖焖煮；
6、水沸腾后再煮十五分钟即可；
热心网友
时间：2022-06-30 12:29
主料：红薯500g 辅料：水适量
步骤一：准备好红薯，
步骤二：用清水浸泡5分钟，
步骤三：然后用刷子，刷洗红薯表皮，
步骤四：洗净的红薯，
步骤五：将红薯入蒸锅，大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可，
步骤六：蒸好的红薯，用筷子扎一下，能扎进去就证明熟了。
步骤七：蒸好的红薯。
热心网友
时间：2022-06-30 13:47
蒸红薯的时候最好不要去皮，有的人喜欢把红薯皮削掉以后上锅蒸，其实这种方法是完全错误的。红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失，这样可以使蒸出来的红薯更香甜和软糯。去皮蒸煮出来的红薯营养物质也容易流失很多，甘甜度和口感也相对较差。大多数人会将红薯冷水上锅蒸，这种方法其实也是错误的，我们应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸，这样可以保证红薯皮在短时间内熟透，在外表形成一层保护膜，可以防止红薯的糖分和水分的流失，这样蒸出来的红薯食用起来口感自然会更好。另外在蒸红薯的时候，很多朋友喜欢自始至终大火把红薯蒸熟，其实我们先可以用大火将红薯蒸5分钟，然后再转小火继续蒸15分钟就可以了。在蒸红薯的过程中温度达到60多度的时候，红薯中的淀粉酶可以转化为糖分，然后我们再将大火转为小火蒸，可以更好地让其得到转化，从而使蒸出来的红薯更香甜。
热心网友
时间：2022-06-30 15:39
你要是用烧炭的炉子蒸红薯，我给你提供一个较传统的方法。用那种尖底的铁锅，锅底倒扣一个吃饭的瓷碗，锅内倒水（不要没过瓷碗）然后把红薯放入锅中煮20--30分钟，火稍大点，水少了的时候基本上就都吸入碗中，这样红薯直接由铁锅加热有一点点烤红薯的味道。这样煮熟的红薯比直接水煮或隔水蒸熟的味道都不同，特好吃。记得小时候在老家奶奶就是这样做红薯吃的。
红薯营养价值：红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
红薯保健作用：1、红薯有抗癌作用，2、红薯有益于心脏，3、红薯预防肺气肿，4、红薯有抗糖尿病作用，5、红薯有减肥作用。追问你的意思是把红薯放到倒扣的碗中吗？然后煮红薯吗？把红薯放到倒扣的碗中是为了让红薯的香味不流失吗？还有让红薯在煮的过程中少吸收水分，保持红薯原有的口味吗？我是煮熟了卖！外面考的不干净看的很恶心！我想煮的卖！你觉得怎么样？回答完我的问题我就采纳你的答案了！
追答把红薯放到倒扣的碗上面，扣碗的目的就是把最后剩余的水分吸入碗内，使红薯熟后不直接泡在水里，这样煮熟的红薯既没有水煮的那种水水的感觉也不像烤红薯那么干，你可以先试试。
