蒜苔炒肉丝怎么炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:15
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-11 21:22
生抽1.5汤匙 老抽1茶匙 花生油适量 生粉1茶匙 黄酒2茶匙 白糖1/2茶匙
【这样做】
1、将瘦肉切成丝。
2、加入黄酒，滴几滴清水。
3、调入生抽。
4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。
5、加入生粉，拌均匀。
6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。
7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。
8、蒜苔洗净后切成段。
9、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香。
10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。
11、用底油，加蒜苔烹少许清水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀。
12、调入白糖、生抽。
13、再尝试下放点盐。
14、加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、肉丝不容易切，可以入冰箱冷冻几分钟左右，再切。
2、味重者可在最后调入鸡精。
热心网友
时间：2022-05-11 22:56
食材明细
猪里脊2两
蒜苔半斤
红柿子椒一个
姜二片
盐10克
胡椒粉5克
鸡精5克
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜苔炒肉丝的做法步骤
1
将猪里脊切丝，用盐、料酒、淀粉拌匀，将蒜苔洗净切寸段，红椒和姜均切丝。将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。
2
锅里留油，放入蒜苔翻炒，加盐和胡椒粉，少量的水。
3
将红柿子椒放入，炒均匀 。
4
最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。
5
盛出装盘中。
使用的厨具：炒锅
热心网友
时间：2022-05-12 00:48
多放肉和油，将肉过水淀粉炸一下
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时间：2022-05-11 21:22
生抽1.5汤匙 老抽1茶匙 花生油适量 生粉1茶匙 黄酒2茶匙 白糖1/2茶匙
【这样做】
1、将瘦肉切成丝。
2、加入黄酒，滴几滴清水。
3、调入生抽。
4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。
5、加入生粉，拌均匀。
6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。
7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。
8、蒜苔洗净后切成段。
9、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香。
10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。
11、用底油，加蒜苔烹少许清水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀。
12、调入白糖、生抽。
13、再尝试下放点盐。
14、加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、肉丝不容易切，可以入冰箱冷冻几分钟左右，再切。
2、味重者可在最后调入鸡精。
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时间：2022-05-11 22:57
食材明细
猪里脊2两
蒜苔半斤
红柿子椒一个
姜二片
盐10克
胡椒粉5克
鸡精5克
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜苔炒肉丝的做法步骤
1
将猪里脊切丝，用盐、料酒、淀粉拌匀，将蒜苔洗净切寸段，红椒和姜均切丝。将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。
2
锅里留油，放入蒜苔翻炒，加盐和胡椒粉，少量的水。
3
将红柿子椒放入，炒均匀 。
4
最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。
5
盛出装盘中。
使用的厨具：炒锅
热心网友
时间：2022-05-12 00:48
多放肉和油，将肉过水淀粉炸一下
