想要做出不会硬的铜锣烧,应该要注意哪些点?
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发布时间：2022-04-23 10:16
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热心网友
时间：2023-10-11 06:11
不管做西式烹饪还是中式点心，豆沙都发挥着它的重大作用，用它做内馅，香甜又顺滑，轻轻松松就可以做出美味的小点心，比如今天我要介绍的这款日式小点心——铜锣烧。
铜锣烧是一种日式糕点，两片饼皮中间夹裹着豆沙馅，因为两块饼皮像铜锣而得名，乍一看平平无奇，却是日本街头常见的小吃，很多去日本旅游的人都会尝一尝当地的铜锣烧，松软的饼皮和香甜的豆沙交织在一起，搭配出的好滋味，萦绕在齿间，值得回味一整天。
很多人知道并且爱上吃铜锣烧，大概源于哆啦A梦，因为铜锣烧是哆啦A梦这只机器猫最爱的糕点，大概很多人小时候看到蓝胖子吃铜锣烧就垂涎三尺，铜锣烧也成了童年想象中最美的食物。
铜锣烧最传统的口味是红豆味，日本曾拍摄过一部电影《恋恋铜锣烧》，里面讲述了铜锣烧中红豆沙的制作，从泡豆子、煮豆子到最后制作出豆沙，一共经历7个步骤，并且每一步都非常耗时，才制作出了美味的红豆沙，生意才红红火火。
而如今的铜锣烧也跳出了传统，制作出了适合不同人的口味，除了传统的红豆味，还有紫薯、果酱、奶油等口味，所以，只要你喜欢，什么馅料都可以添加。
其实想要吃铜锣烧，自己在家也可以做，它的饼皮可以采用西式蛋糕的做法，把打发好的鸡蛋跟低筋面粉混合成蛋糊，再用平底不粘锅烙一烙就行，下面我就介绍一下它的做法，我制作的是传统的红豆口味，无需烤箱，也不用泡打粉，从泡红豆开始到铜锣烧完成，虽然有些费时，但最终吃到的口感，让我觉得，时间都值得，一起来看看。
热心网友
时间：2023-10-11 06:12
首先准备食材：牛奶一盒，鸡蛋两个，低筋面粉两勺、豆沙半碗、油一勺。鸡蛋打发，加入牛奶、面粉、油搅拌均匀，锅烧热，先半勺下锅，放上一勺豆沙在中间。随后在放上一勺面糊，煎至两面金黄即可。
