枸杞用水淘洗会掉颜色这正常吗?
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热心网友
枸杞的成色物质一般是类胡萝卜素，不易溶于水。泡入水中大约5分钟后会有颜色，水的颜色一般为黄褐色。建议你买枸杞一定要找正宗的。我是宁夏加工枸杞饮料的，据我所知，目前枸杞染色的并不多，有用硫磺熏得，特征是颜色鲜艳，吃起来酸味较重，正常的枸杞应该是暗红色。
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掉的厉害的话就不要吃了
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正常的
热心网友
掉色的枸杞是用硫磺烤过，染过色，滥用色素和硫磺，会对人体的肠胃有很大刺激，食用后容易上吐下泻，过量的硫磺残留，甚至致癌。2004年国家质检总局就对枸杞的种植技术和生产加工技术应具备的质量技术条件做了要求，其中特别提到“严禁用硫磺熏制或染色加工”。
三招辨别染色枸杞
颜色：染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红。
蒂处：正常枸杞尖端蒂处多为*或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
手感：染色枸杞偏湿润，正常枸杞则皮干而肉满。
