怎样才能使清蒸鲈鱼的皮不烂
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发布时间：2022-04-23 12:31
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时间：2023-08-25 05:56
清蒸鲈鱼时，要等锅内水烧开后，再将鲈鱼下锅蒸，并稍微淋点香油，这样肉质鲜美，鱼皮不烂。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
