不用白凉粉怎么做桃子果冻？

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:51

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懂视网 时间：2022-03-17 22:12

用桃子皮做果冻的方法：

1、准备材料：粉皮桃子1个、柠檬1瓣、吉利丁10g、清水约150ml、雪碧150ml、糖10g。

2、桃子洗净后削皮，皮留着备用，桃肉切成片，用模具压出好看的形状。

3、锅中放入桃子皮，挤入柠檬汁，加入白糖、清水，煮到呈现粉红色的桃子水，倒入碗中。

4、吉利丁放入冰水泡软，捞出挤干多余水分，放入热的桃子水中，搅拌均匀至完全融化。

5、杯中放入桃子肉，倒入桃子水，大约1：1加入雪碧，放入冰箱冷藏静置4小时以上即可。

果冻：

果冻是用增稠剂加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。

热心网友 时间：2022-03-17 19:20

家里的大小宝宝都爱吃果冻，超市的果冻也太贵了，一个月下来就是一笔不小的开支，自从学会了自己做果冻，我家的大小宝宝就可以敞开来吃，看到他们吃得高兴，我看着也开心。

自己做果冻其实是件很简单的事，不是想象的复杂，你只要做上一次，你就可以成为师傅，没有夸张，就是如此简单。白凉粉是一种白色的粉末，在超市的冲调区有。

1、为了做出来的果冻好看，有些水果的表皮富含丰富的天然色素，我们称之为花青素。花青素在食品中不但可以起到营养强化剂的作用，而且还可代替食品防腐剂的苯甲酸等成为天然的防腐剂。

所以我们可以把水果表皮上的色素煮出来，成为我们果冻的颜色，在煮之前要把表皮清洗干净，然后再削皮或者剥皮。然后把皮放入锅中煮，等锅中水的颜色变了后再煮2-3分钟就可以把水果皮捞掉。

2、往锅中加白沙糖，可根据自己的口感来加，我个人的经验，加太多容易腻，太少不好吃。第一次做的时候记住加了多少糖，第二次做你就知道该加多少量了。

3、然后倒入白凉风搅拌均匀就可以关火了。

很多超市都有白凉粉卖，才1块多1盒，50克的量，如果没有那就用豌豆淀粉，没有豌豆淀粉那就用玉米淀粉或者红薯淀粉代替。

4、把自己喜欢的水果切成小粒放入容器中然后把熬好的倒进容器里，或者其他喜欢的食材都可以加进去，等冷切后盖上盖子就放冰箱冷藏，大概有2个小时左右就可以开吃。

这样做出来的果冻可以直接吃，或者加自己喜欢的饮料进去都非常的美味。是不是很简单，感兴趣的话你也可以试试哦！

热心网友 时间：2022-03-17 20:38

1.桃子，洗净后削皮，皮留着备用；桃肉切成一片片
2.锅中放入桃子皮，挤入柠檬汁，加入白糖、纯净水，煮到呈现粉红色的桃子水，起锅，倒入碗中。
3.吉利丁放入冰水泡软，捞出挤干多余水分，放入热的桃子水中，搅拌均匀至完全融化。 融化吉利丁的桃子水不要超过80摄氏度；煮开的桃子水倒入碗中，放一会儿就可以融化吉利丁了。
4.杯中放入桃子肉，倒入桃子水，大约1比1加入雪碧，放入冰箱冷藏静置4小时以上。

热心网友 时间：2022-03-17 22:13

制作果冻时，白凉粉和吉利丁片可以用QQ糖替代；因为QQ糖以明胶为基本原料，而吉利丁片就是明胶，做法是直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化，或者用QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下，两种方法得到的高浓度液体，和白凉粉做果冻效果相同。

热心网友 时间：2022-03-18 00:04

首先我们需要准备好以上所需要的主要材料，水蜜桃、清水、白凉粉。将水蜜桃放入碗中，随后加入事先准备好的100克清水，放入料理机中。