怎么自制牛奶果冻?
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发布时间：2022-03-17 17:43
共4个回答
热心网友
时间：2022-03-17 19:45
主料：纯牛奶200ml、QQ糖11粒
辅料：苹果适量、葡萄干适量
步骤：
1、把葡萄干洗净，苹果切丁备用
2、把装果冻的模具洗干净用厨房纸擦干，这里用的是蛋糕模具
3、把锅刷干净把牛奶倒入锅里
4、加入QQ糖
5、开大火，一边烧匀一边搅拌。直到QQ糖化开
6、将液体倒入模具内
7、放入少许葡萄干和苹果丁。冷却后放进冰箱。
8、过几个小时后拿出来
9、室温缓几分钟倒扣脱模即可使用
热心网友
时间：2022-03-17 22:10
主料：牛奶120克
调料：白砂糖100克、果冻粉10g
步骤：
1.准备好材料
2.将牛奶倒入锅中，煮热后放入砂糖，搅拌至溶化
3.加入果冻粉，不断搅拌至均匀后离火
4.倒入用水润湿过的模具中，放入冰箱冷冻成型
热心网友
时间：2022-03-18 00:51
我自己做过，很成功的。你失败的原因可能有两个：1．QQ糖没有完全融化，你下次晚一点关火，多搅拌一会，等牛奶和融化的QQ糖完全融合在一起再关火，并放入冰箱一个晚上，自然就凝结了；2．QQ糖放的有点少，下次稍微再加一些。看你的情况第一个的可能性比较大，没搅匀，所以才是颗粒状的。
另外这个方法做的果冻味道一般，如果对这方面感兴趣的话可以买些鱼胶粉来做，可以加一些鲜榨的果汁或者果肉，会更加好吃。而且鱼胶粉还有很多用途，做很多甜品都用的到，但是建议不要买一公斤那种大包装，很难用完，一般网上卖烘焙原料的店有卖分装的小包，一般50克就能用很久。具体用法可以再问我或者百度哦～O（∩＿∩）O～追问QQ糖已经化开了，而且QQ糖也不少啊，一元一包的我放了两包进去，一袋牛奶，我是用电饭煲做的，美女你说会不会是因为我煮的时间太长了呢，我上面说的颗料状的好像是奶花，奶煮泻了好像是，为此我那不厚道的男朋友没少笑话我啊，抬不起头了都........
追答呃，这不科学。。我上次就用了半袋的样子，那就是没搅匀？你说的没成功是冷藏之后没有凝固吗？还有不要用电饭锅了。。请用小奶锅吧，没有小锅的话大锅也行。。要小火煮哦~
热心网友
时间：2022-03-18 03:49
没有那么麻烦，直接去超市买果冻粉，或者琼脂，回家将牛奶煮开后加糖和果冻粉或者琼脂，溶解后倒入模具中放凉就行了！你所说的问题应该是QQ糖的量不够，凝固性较差！超市的原料又都不贵，买一次可以用很久！
