墨鱼干炖排骨的做法,墨鱼干炖排骨怎么做好吃
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主料
猪大排500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
墨鱼干炖排骨的做法
1.墨鱼干备用
2.用凉水泡发一夜
3.排骨焯水沥干水分备用
4.泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状
5.辣椒和蒜切碎备用
6.锅内放油，放入辣椒和蒜炒香
7.放入排骨翻炒均匀
8.放入墨鱼干翻炒
9.调入适量生抽和老抽翻炒均匀
10.添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可
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主料:猪排骨、墨鱼干
配料：荸荠
调料：老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐
做法：
1、将墨鱼干切成条状备用
2、排骨用水焯下备用
3、炒锅将油烧热，放入葱、姜炒出香味，放入老抽炸一下倒入热开水。然后将备好的墨鱼干和排骨一起放入锅中。再将调料一起放入锅中。盖好锅盖大火十分钟后转小火炖40分钟，再转大火收排骨汤汗。即可出锅享受美味了。
