酸梅鹅怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-23 22:57
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热心网友
时间：2023-05-12 17:01
材料
鹅1块，酸梅酱若干，菠菜，盐，酒，油，姜，蒜头，糖，生抽
做法
1、鹅一块，洗净，用盐、酒腌过。
2、先将鹅在锅里略煎一下，铲起。
3、再起锅，放油、姜、蒜头爆香，放入鹅后溅酒，加水、酸梅酱、糖、生抽焖至焾后，放盐调味，取出鹅。
4、斩件后，用焖鹅的原汁勾芡，淋在鹅身上便可。
5、搭配焯熟的青菜，摆盘。
热心网友
时间：2023-05-12 17:01
主料
鹅
半只
腌制酸梅
4颗
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
冰片糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
酸梅酒
适量
步骤
1.准备材料。
2.烧热油，把鹅肉爆炒。
3.把鹅肉炒干身一些，炒出油。
4.倒入青梅酒，让肉更香。
5.加入生抽，少许老抽翻炒。
6.炒至上色。
7.加入适量热水，过肉面就可以了。把腌青梅，冰糖，冰片糖一起倒入煮。
8.大火煮开后转中火炖。
9.加点盐调味，大火收汁即可。
10.可以放砂锅炖。
