丝瓜银耳蛋花羹的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:36

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热心网友 时间：2023-02-08 00:25

用料  

丝瓜    1只    

银耳    1/4朵    

木耳    适量    

腐竹    适量    

花生米    一小把    

鸡蛋    1-2只    

盐、白胡椒粉、五香粉    适量    

葱、姜、蒜末    适量    

蚝油、味极鲜、香醋    各一勺    

淀粉    两大勺    

水    5-6碗    

丝瓜银耳蛋花羹的做法  

丝瓜去皮，对半剖开切成薄片；银耳、木耳泡发撕小朵；腐竹泡软切小段；花生米泡去红水；小香葱切葱花，姜蒜切末；蚝油、味极鲜、香醋调成料汁；水淀粉调好备用；盐、五香粉、白胡椒粉取适量备用。

锅内放少量油，葱姜蒜末炒香。

加入丝瓜片翻炒至稍软。

添水，5-6碗水大概可做4-5碗汤。加入银耳、木耳、腐竹、花生米，胡椒粉和盐也一起加入。

水开后转小火再烧三五分钟，等蔬菜稍软，汤变得奶白，调入水淀粉，边倒边搅，以免粘锅，调到合适的浓稠度为止；淋入打好的鸡蛋液，一圈一圈细细地淋入，等蛋花飘起来搅拌均匀，以免粘锅。加入料汁，搅匀，关火。

盛碗，撒上香葱碎，滴几滴香油，鲜香扑鼻。

尝一口，口感丰富，滋味鲜美，喝了还想喝。

小贴士

水和淀粉的量可适当调整，往锅里加淀粉水的时候慢慢倒，边倒边搅，稀了就再加点，合适了就停，不要一下子倒进去免得太稠，实在太稠了的话就加点热水再搅匀。

热心网友 时间：2023-02-08 01:43

丝瓜蛋花汤的做法简单是丝瓜做法大全的常见菜，不一定要看丝瓜蛋花汤视频才能学会，但怎么做丝瓜蛋花汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道丝瓜蛋花汤吧。
丝瓜蛋花汤 材料:
丝瓜，干香菇，虾皮，鸡蛋，各种调味料
做法:
1.挑选嫩丝瓜，去皮，切片。
2.泡发好的香菇切丝，葱姜切末。
3.鸡蛋打散打匀。
4.锅里放一点油，放葱姜炝锅，放入丝瓜不断翻炒。
5.加入清水，加入少许盐，一点味极鲜（为了颜色好看，可以不放，放了味道好）。
6.水开后，将鸡蛋徐徐倒入锅中，迅速用勺子搅动，加入一捏虾皮，淋香油，出锅。