盐煎肉家常做法,正宗盐煎肉怎么做
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发布时间：2022-04-23 22:34
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热心网友
时间：2022-05-07 23:35
食材明细
里脊肉适量
蒜苗适量
豆豉适量
豆瓣酱适量
料酒适量
蒜香口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度
盐煎肉的做法步骤
1
里脊肉切薄片后加少许食用油、料酒拌匀;蒜苗切斜段;豆豉切碎。
2
开火，油热后，迅速放入肉片打散。
3
肉炒变色后，将肉片推至一边，放入豆瓣酱与豆鼓煸炒。
4
炒出红油后，将肉滑下一起翻炒均匀。
5
倒入蒜苗继续大火翻炒。
6
炒至蒜苗发软即可关火出锅。
7
盛盘，很下饭的哈，呵呵。
小窍门
全程保持大火，油不要太多，肉中加油拌匀是为了使其放入锅中时容易打散不烂。
