醋溜土豆丝怎样做最好吃?
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发布时间：2022-04-23 22:35
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热心网友
时间：2023-08-17 16:21
原料：土豆4只，葱，醋、盐、糖步骤：1. 土豆削皮，切成细丝，然后浸在清水中30分钟，这样能让土豆中的水分跑出来，吃的时候更脆2. 开锅下油，然后先下葱炒出香味，再把土豆丝倒进去炒。3. 炒到一半就放醋，然后炒一会加入盐、糖，熟了之后就可以捞出来了。评论：这个菜颜色不怎么样（也许是因为我用的是香醋，如果换成白醋的话菜就会亮一点），但味道特别好。
热心网友
时间：2023-08-17 16:22
简单几步教您做出好吃的醋溜土豆丝
热心网友
时间：2023-08-17 16:22
【原料】
土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙
【做法】
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧３成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
