盐焗蛏(烤箱)怎么做
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发布时间：2022-04-23 22:34
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时间：2022-07-12 08:46
盐焗蛏子（烤箱）
用料
已经吐干净沙子的活的蛏子
粗粒的盐（中粮的腌制盐）
盐焗蛏子（烤箱版）的做法
1，盐粒里可以洒几粒花椒（也可以不加） 2，蛏子冲洗干净后把它一个个竖起来放在淘米箩里沥干水份，大概半小时左右
烤箱200度预热。然后把蛏子一个个开口朝上插入盐粒里，放入烤箱中层，15分钟左右，OK
如果蛏子多适当增加几分钟。1，吃的时候建议横着拿出来，预防汁水漏出来，而且盐里也不会有很多水，可以再次使用。2，一定要用粗粒盐，否则会很咸。3，什么调料都不需要，原汁原味，还可以用来烤螃蟹。4，开口朝上插入盐里是为了留住汁水，也试过背朝上但明显汁水少了。
