发布网友 发布时间:2022-04-23 22:34
共2个回答
热心网友 时间:2023-09-05 01:35
加
170华氏度/76摄氏度
烤12--13小时就差不多了
烤架下面要接蜡纸或锡箔纸~接滴落的油。不需要涂料
如果是熟的
烤着吃
那么烤箱200度,25~30分钟
1.香肠在各大超市有售,大家买自己喜欢的口味就可以了为了不弄脏烤架,先准备一张锡纸,因为要沾烤盘,所以要用锡纸的。如果不怕的话就可以不用锡纸。
2.刷上点油
3.然后把香肠放上去,香肠有点油就不用再刷油了,还有几个鱼丸一起烤了,鱼丸刷了点酱上去
4.然后就可以放到烤箱里去了,记住先预热一下,这样烤得均匀些
5.分钟后翻个面,再放到烤箱内,烤5分钟
6.然后就可以开吃了
热心网友 时间:2023-09-05 01:36
烤箱烤鱼步骤:及其不专业的步骤说明
1、鱼开膛破肚,去掉鱼鳞,把肚子里不需要的东西统统清理干净。(这步我始终没有勇气亲手尝试,以前做了n回酸菜鱼,这整鱼的活从来都是躲得远远的。)
2、把鱼背部切几道口子,便于入味。锅入油,放点葱姜爆香,下鱼煎至7~8分熟吧,关键是表面变色了就差不多了。
3、烤盘上先铺层锡纸,这个非常重要,有助于鱼的受热均与而不至于局部烤糊。锡纸上抹一层薄薄的食用油,把洋葱铺一层在表面,然后,就可以放上刚刚煎好的鱼嘞
4、在鱼的表面再盖上层锡纸,烤箱预热200度,放入烤箱中层上下火5-7分钟
5、锅入油,放入花椒姜蒜及豆豉(这个豆豉这次我忘记放了)爆香,放入青椒,洋葱,胡萝卜翻炒,加酱油,料酒调味,然后加少量水焖一会,最后加盐和黑胡椒粉调味。注意千万不能让水收干了,大概要留适量的汤否则一会的鱼可就太干了。(其实这个是这道菜的主要味道了,所以可以根据个人喜好自行调味,比如喜欢吃甜的酸的都可以根据需要自己给加加)
6、最后一步啦:把5调好的一锅料盖到4刚出来的鱼上,这次不需要盖锡纸,直接入烤箱上下火让它慢慢烤着就好了。时间自己把握吧,不过至少得个几十分钟吧。看着考出来的鱼表面焦焦的就差不多了。
烤鱼最大的特点就是:外焦里嫩。而这正式烤箱的功劳!考出来的鱼里面嫩得像豆腐~
吃的时候蘸着汁吃,无比之美味呀!!里面的洋葱胡萝卜味道也非常非常之不错,都有盖过鱼的势头了。
经验之谈:
步骤5的料可以做得稍微咸一点,这样鱼的味道更鲜美!