怎样凉拌苦菊好吃 mi

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主料

苦菊菜250克

辅料

干辣椒2个 花椒少许
葱花适量 盐少许
米醋少量 生抽少许
植物油少量 熟芝麻适量
凉拌苦菊菜的做法步骤
1. 苦菊菜去掉根部洗净切段,放到一个大一点的盆中,放入盐 米醋 生抽稍微搅拌;
2. 把葱花放在苦菊菜上面,干辣椒切段放在葱花上面;
3. 炒锅内放入植物油,油热放入花椒,待花椒颜色变黑捞出不要,用热的花椒油浇在葱花和辣椒上;
4. 装盘撒上熟芝麻即可。(熟芝麻超市有卖)

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看到你的提问,拌苦菊的话有三种拌法:

1 蒜泥拌苦菊

苦菊300克

大蒜3-4瓣

醋少许

香油少许

做法:

先把苦菊洗干净,在开水里稍微烫一下加点盐

1分钟后捞出,冷水浸泡备用

将大蒜瓣拍碎放入蒜臼子掂成蒜泥加入醋香油备用

将烫好的苦菊沥干水放入一个小碗中,

把准备好的辅料放进去,搅拌

加入醋和香油即可

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