什么是勾芡,什么是生粉
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发布时间：2022-04-23 22:37
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热心网友
时间：2022-04-27 09:26
生粉就是淀粉，用于炒菜时勾芡。炒肉片之前在肉片中加少许淀粉拌匀，可使炒出的肉片嫩滑；做豆腐羹时最后加点湿淀粉，可使汤变浓稠。
