市场上哪些红枣是用化学品浸泡过?如何辨别真假?
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那些看起来很鲜艳，不容易糜烂的红枣是用化学品浸泡过的。
用硫磺熏蒸的大枣会变得很丰满，外表象是打了蜡一样美观。硫磺自身具有漂白的作用，所以它会使枣得颜色很鲜艳，由于硫磺能够防腐，经过硫磺熏制的枣不容易糜烂蜕变。
可以从三个方面来辨别真假：
1、看外表。被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，好的大枣是暗红色，表面不光
2、看颜色。被硫磺熏过的红枣“红”且“鲜”，一件或几斤的颜色较一致；没熏制的红枣呈暗红色，颜色有深有浅。
3、看里层。可先咬开几粒尝一尝或闻一闻，硫磺熏过的红枣有点发酸且有股刺鼻的气味，好的大枣有真正的枣香。
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红枣的作用:
1、食疗保健：
枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
2、美容作用：
红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
3、美白祛斑:
红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
4、延缓衰老：
红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。
5、补气养血：
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ，是一种药效缓和的强壮剂。
参考资料来源：百度百科—红枣
参考资料来源：人民健康网—冬枣该如何挑选呢？教您三招鉴别“糖精枣”
热心网友
可以从三个方面来看：
一看外表。被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，好的大枣是暗红色，表面不光滑；
二看颜色。被硫磺熏过的红枣“红”且“鲜”，一件或几斤的颜色较一致；没熏制的红枣呈暗红色，颜色有深有浅；
三看里层。可先咬开几粒尝一尝或闻一闻，硫磺熏过的红枣有点发酸且有股刺鼻的气味，好的大枣有真正的枣香。
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无法变别颜色都一样
