秋天各种水果成熟,秋季水果蔬菜应该用什么方法保鲜?

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秋季如何保持果蔬新鲜？秋天有很多种水果，新鲜的水果和蔬菜不能吃。如何保持新鲜？您可以尝试以下小方法，如果削完皮不马上吃水果，空气会暂时氧化水果，使其表面呈浅棕色，很难看。如果将去皮的水果用冷开水浸泡，可以防止氧化并保持其原有的颜色，使水果变脆变甜。

冬天买的韭菜、大蒜等蔬菜如果吃不下，可以用新鲜的大白菜叶包起来，保鲜几天。大蒜、洋葱、生姜、辣椒多为调味品，储存时最好保持原来的样子。大蒜的储存方式与洋葱相似。可以放在网兜里，然后挂在室内阴凉通风处，或者放在专门的带透气孔的陶瓷锅里。生姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏，但可以放在通风的地方和沙土中。幼姜用保鲜膜包好，放入冰箱保存。保存多叶蔬菜最重要的是保持水分，避免叶子腐烂。最简单的方法是用旧报纸，在叶子上喷些水，然后用报纸包起来，放在冰箱里，根部朝下，可以有效延长保存时间，保持新鲜度。

石榴的外皮变干是很常见的，但果实中的水分仍然充足，所以石榴的贮藏时间可以更长。石榴的正确存放方法，准备一个聚乙烯塑料袋，小心地将室内预冷的无菌石榴放入袋中，扎紧袋子，放在阴凉避光的地方保存。石榴可以用这种方法保存长达140天，而且还是新鲜的。

完整的柚子不宜存放在冰箱里，因为潮湿的环境容易糟蹋柚子。放在10度以上通风干燥的地方就可以了。温度不宜过低，避免阳光直射，保持新鲜不互相挤压；如果是去皮的柚子，可以用塑料袋包装，密封后放入冰箱，可以有效保证水分不流失，达到保鲜的效果。

家庭购买的梨的保存比较简单，只要将整个梨放入安全箱中保鲜，然后放入冰箱保存即可。冰箱储存的适宜温度为-1 ~ 1℃，最大不超过5℃，最佳储存时间不超过5天。放入前不要清洗。

山楂可以放进冰箱。正确的做法是用保鲜袋密封，最好把里面的空气全部挤出来，然后存放在冰箱的冷冻室里，不要失去它的营养价值。山楂也可以切片，晒干，密封，放入冰箱(保存肉的地方)浸泡在水中。

“七天软，十天烂，半个月坏”。猕猴桃适宜在-0.5℃ ~ 0℃的冰箱中贮藏，猕猴桃不能和苹果、梨一起贮藏，因为苹果、梨会释放乙烯，加速猕猴桃的成熟腐烂。

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1.冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉处，可保鲜数天。2.用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。3.大蒜和洋葱可放入网袋中，悬挂在室内阴凉通风处。4.老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里；嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

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水果蔬菜的保鲜可以根据个人的需要程度来进行，要马上食用的就不需要了，要放很长时间的话就建议用冰箱或冰柜都行。

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这个时候就可以放到一个比较阴凉的地方，然后一定要注意合适的温度进行保存，而且可以放在冰箱的冷藏室里面保存，但是保存的时间不要太长。