红糖年糕怎做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:46
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 03:47
红糖年糕的最大特色就是香甜软糯，又软又韧吃不腻。
用料
红糖80克
糯米粉200g
纯牛奶250ml
红糖年糕的做法
取一只小汤锅倒入250ml牛奶
加入80g红糖
小火慢慢搅拌均匀煮至红糖融化
放凉后分三次加入糯米粉轻轻顺时针搅拌
搅拌至顺滑无颗粒感
找一个方形的保鲜盒，铺一层防粘的硅油纸
倒入在容器中
水开放入锅内，蒸40分钟
整好开始掀盖子
哇~已经香气扑鼻了呢
已经成型了
放在菜板上
切成片就搞定啦！开吃吧！
热心网友
时间：2022-05-13 05:05
1准备好材料500g清水加入350g片糖，小火煮至片糖融化，放至一旁晾凉。2在盆里倒入430g糯米粉和70g粘米粉，将晾凉的红糖水慢慢加入粉里，边倒入边拌匀，慢慢揉合成无颗粒状的面糊，防止有小颗粒出现，将面糊过筛2次。3搅拌好的面糊是顺滑没有颗粒的，然后将面糊倒入铺了油纸的圆模里。4锅内放入适量的水，烧开后将模具放入蒸锅，中小火蒸120分钟左右，用牙签插在中心点，不带出面糊就是熟了。好吃的红糖年糕做好了
