炸土豆块的调料配方家里只有盐酱油 醋大蒜姜 怎么能弄调料好吃？
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发布时间：2022-04-23 20:37
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热心网友
时间：2023-10-09 04:57
炸土豆块的调料配方 家里只有盐 酱油 醋 大大蒜 姜 怎么能弄调料好吃呢 在那点辣子面就可以了
热心网友
时间：2023-10-09 04:57
第一种是希腊酸奶酱。
需要准备的材料有酸奶、柠檬、橄榄油、盐和黑胡椒。
按照250g酸奶、半颗柠檬榨成的汁、15ml橄榄油、2g盐、2g黑胡椒的比例把所有材料混合起来，搅拌成均匀的酱汁就可以了。
第二种是芥末蛋黄酱。
需要的材料是市售的蛋黄酱和管状芥末。
首先根据需要的量取出蛋黄酱备用，接下来按照自己的口味加入芥末，混合均匀就可以了。
下面分享做法!
【材料】
土豆3个,淀粉适量,盐少许,食用油
【做法】
1.土豆去皮后切成0.5mm的条,尽量切均匀一些,因为下锅炸的时候受热程度一样
2.切好的土豆条清水浸泡5分钟,清洗两遍去掉多余淀粉,不然炸出来的土豆条会发黑
3.土豆条捞出控水到半干不湿,放入玉米淀粉中裹层淀粉,放入筛子中筛去多余淀粉。
4.锅中倒入食用油烧至8分热,放入土豆条中火炸1分钟后转中小火慢炸,漏勺碰到薯条有脆脆的感觉后继续炸,由白变微黄时立刻捞起撒入盐,摇匀就可以了。
下面再给大家分享一下关于制作炸土豆条的注意事项⚠️
1、挑土豆方法,最好选择淀粉多一些的土豆,吃起来才会软绵好吃,皮不要选择光滑的,要选择圆形的,而且外皮有点粗糙的,最好是沙地里种的更好吃
2.中大火炸1分钟后立刻转中小火慢炸,微黄时捞起,大火容易糊,外观不好看有一股糊味还不好吃
3.制作番茄酱,下期专门写一篇笔记,这里简单说,买熟透了的番茄,切碎倒入料理机,放入少许洋葱,白糖和醋少许打成糊,然后锅中小火熬煮再加入半勺沙拉酱,出锅前加入适量盐调味,一款美味的番茄酱做好,比卖的还好吃。
