河鲫鱼萝卜汤怎么烧
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:34
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-07 07:07
主料
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鲫鱼1条
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白萝卜1段
辅料
葱
2棵
姜
3片
蒜头
10克
辣椒
4个
盐
适量
鲫鱼萝卜汤的做法
1.
准备好所有食材
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2.
将鱼刮鳞去掉内脏，在鱼背上画出渔网花刀
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3.
葱姜蒜、辣椒切洗好
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4.
萝卜刨丝或切成粗条
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5.
鱼用料酒腌渍10分钟
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6.
鱼裹上少许面粉，油煎一下，
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7.
然后另起一锅，锅内加清水，放入葱姜蒜开中小火慢慢熬煮
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8.
熬制汤白时捞出葱段，
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9.
撒入萝卜丝、盐、味精，再煮3分钟左右，快出锅时候撒入葱花、香菜即可关火
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10.
装盘，美美的享用这锅开胃的鱼汤吧
热心网友
时间：2022-05-07 08:25
买回来的鲫鱼，清洗干净后，在鲫鱼背上划几刀。然后抹盐腌制半个小时。萝卜洗净切片备用。锅里烧油比平常烧菜的油多点，然后下鲫鱼煎至两面金黄，然后下葱蒜，下萝卜，放水，煮开，然后再小火慢炖几分钟就好了。
热心网友
时间：2022-05-07 10:00
跟大家教大家一招，想要炖出奶白色的鲫鱼汤，一、鱼一定要煎;二、加热水炖出来的汤更白;三、盐不能加早。记住这三点，想不出奶白汤都难。
用料：
鲫鱼，白萝卜，葱，姜，盐，油，热水。
做法：
鲫鱼两条，先去鳞，去鱼鳃，鱼内脏，洗净沥水，用刀在鱼正反两面划上几刀。(记住把鱼肚子里面的黑膜也洗掉，这个会很腥。)
白萝卜洗净，切成细一点的条。切一点葱末，剩下来的不用切，留着炖鱼汤。
锅内倒油，烧热后放入鲫鱼，一面煎好后煎另外一面。
两面都煎好后，倒入热水，加生姜、葱和料酒，盖上锅盖炖。
鱼汤炖白以后，捞出葱，放入盐调味。把切好的萝卜条放入锅内一起炖。
萝卜条炖熟后就可以出锅了，撒上一点小葱末做点缀。
这道萝卜炖鲫鱼就做好了，简单又美味，萝卜炖的比豆腐炖的更好喝，多了一丝丝清甜味。
