很多人都喜欢吃拔丝红薯,拔丝红薯是怎么做的?
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热心网友
拔丝红薯其实是一道老少皆宜的甜品，很多小孩都特别爱吃这道美食，实际上我们自己在家也能够动手制作出好吃的拔丝红薯。这道菜的做法还是挺简单的，需要的原料也不是很多，准备适量的红薯以及绵白糖即可。
把红薯去皮，然后用清水冲洗干净，接着把红薯全部切成滚刀块，放到一边要沥干上面的水分。在锅中加入食用油，油一定要多一些，先用大火把油烧热，然后把沥干水分的红薯块放入锅中，改成小火慢慢的炸。当看到红薯的表面微微有些发黄的时候，可以先把红薯捞出来控油。接着我们再次开大火把锅中的油烧热，并且把炸过一次的红薯块重新放入锅中复炸一次，看到红薯块的表面色泽变得特别金黄时，就可以捞出来放到一边备用了。
在锅中留少许的食用油并且加入几勺白糖，然后用小火慢慢的去炒，在炒的过程当中，一定要用铲子不停的去搅动。大概一分钟左右我们就可以看到锅中的油开始冒泡，然后继续用小火去搅动，此时锅里的油就会慢慢变黄，而且颜色越来越深，直至变成深红色为止。这个时候我们把油炸好的红薯倒入锅中，并且要快速的翻炒，一定要让每一块红薯都均匀的包裹上一层糖浆，这样非常好吃的拔丝红薯就制作完成了，当我们夹起其中一块红薯的时候，就会带起一道长长的糖丝，这个其实就是拔丝了。
按照这个方法做出来的拔丝红薯是非常好吃的，虽然比较的甜，但一点都不会觉得腻。平时如果家里的小孩想要吃零食了，那么自己可以在家动手尝试着做出这样一道拔丝红薯，把这个当成零食给小孩吃，肯定也是更加健康。
热心网友
在做拔丝红薯的时候，首先我们需要把红薯放入油锅中炸至表面精华，然后再把油空出来，然后再起锅放入少量的水，然后放入一些白糖，等到白糖全部融化，然后把红薯放入锅中，快速的摇晃锅，这样才能够做出美味的拔丝红薯。
热心网友
制作方法非常的简单，首先应该准备好新鲜的红薯，然后去皮，起锅烧油，油热至8成的时候，加入适量的白砂糖，然后炒出糖色，将切好的红薯块放入锅中，这个时候一定要将红薯块充分的沾上糖，这样就可以制作好了。
热心网友
首先将红薯洗干净，放入笼屉中蒸上半个小时左右，再将红薯取出放入盘中，添加红糖等。最后，放入锅中再热五分钟左右，出锅就可以。
