辣炒鸡胸肉丝怎么做
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材料准备：
主料：鸡胸肉1块、二荆条15个、嫩姜20克
辅料：菜籽油1勺、盐1勺、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、花椒20粒
二、辣炒鸡胸肉的具体做法：
1.新鲜鸡胸肉洗净。鸡胸肉切丝，二荆条去蒂洗净，切丝。嫩姜洗净切丝
2.鸡胸肉里调入适量盐、豆瓣酱、淀粉，抓匀后腌制片刻
3.炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热。放入花椒炒香
4.放入鸡胸肉炒至变色
5.放入嫩姜翻炒均匀，起锅
6.另起油锅，放入二荆条炒香，调入适量盐
7.倒入炒好的鸡肉，翻炒均匀
8.关火，装盘
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主料：
鸡胸肉两块干红辣椒10个姜半块油半碗淀粉一勺蒜3瓣海鲜酱油一勺
1.将姜切成姜末，放入碗中备好
2.将蒜切片，放入碗中备好
3.将干红辣椒洗好，放入碗中备好
4.将鸡胸脯肉洗净，先顺刀切0.5厘米厚的肉片，但别切断。切完整块后，再270度切同样厚度的肉片并切断，此时就会出现肉丝。
5.将切好的鸡胸脯肉丝放入碗中后，马上放入姜丝，放入淀粉，放入油，用手抓匀。
6.锅中放油，大火待锅热后，放入蒜片，干红辣椒
7.待辣椒发出辣味后，放入肉丝进行煸炒，直到全部变色。
8.根据个人口味放入盐进行调味。
