炒年糕是很多女孩子的最爱,在家做时应该注意些什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:55
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-14 22:57
一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。韩式炒年糕 甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。 材料：宁波年锅撒上芝麻，还可以撒些葱花。；拓展资料；年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称黄米）。这种黍脱壳磨粉。
首先把糯米跟粘米提前二天就泡了，然后拿到街上去打成粉分开装打好拿回来，接下来就是糯米粉跟粘米一起搅拌了适量的加点水一起搅拌然后放入黄糖也一起搅拌均匀就可以了！然后把蒸好的年糕放在石捣臼里开始表演啦，一般都要两个人一起才做得好，一个捶打年糕，一个人帮忙给年糕团翻身，这样打得才均匀。虽然都是年糕，但韩国年糕和中国年糕是不一样的。
韩国年糕并不是由糯米制成的，而是用大米制作而成，一般为圆长形状，不粘牙且Q弹，虽没有中国年糕那么细腻软糯，但弹性很好，支锅烧水，水开以后放屉子，屉子上铺上屉布，周围最好用白菜叶围起来，避免蒸的过程面边缘烤干。篦子上铺上湿屉布，如果是枣和面搅到一起了就直接铺上就行了，如果枣面分开，就一层面一层枣一层面一层枣的铺上就行，也可以加泡好的红豆撒糖。
热心网友
时间：2022-07-14 22:58
要准备好各种食材，依据个人口味添加，掌握火候，不要烧焦，最后可以在锅里多煮一会儿更加入味儿。
热心网友
时间：2022-07-14 22:58
炒年糕要想更香，可以放在油里面煎一下。年糕是一个非常容易粘锅的食物，所以一定要选择一个不粘锅，同时要控制好火候，避免年糕糊底。
热心网友
时间：2022-07-14 22:59
原料：大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。步骤：1、各种配料按需要，切成丝或块；2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀；3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。
