煎肉饼子最正宗的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 21:54

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懂视网 时间：2022-09-30 10:41

1、食材：肉末适量，鸡蛋适量，盐适量，料酒适量，姜粉适量，酱油适量，胡椒粉适量，葱适量，油适量，面包糠适量。

2、首先将肉末放入碗内，放入盐、料酒、姜粉、酱油、胡椒粉腌制。

3、放入葱花拌匀裹炸粉，打入鸡蛋调匀加适量的水搅拌成面糊。

4、把肉馅压成肉饼，沾蛋液放入面包糠裹匀，油锅烧油放入肉饼烙熟即可。

懂视网 时间：2022-10-11 20:46

1、食材：猪肉末适量、面粉适量、洋葱适量、小葱适量、食用油适量、盐巴适量、胡椒粉适量。

2、先把洋葱和小葱洗净，切成碎末备用。

3、在容器中加入适量的面粉。

4、再把多好的猪肉末加进去（购买现成的）。

5、加入洋葱末和小葱末，加入盐巴和胡椒面。

6、加入适量的清水搅拌成糊状。

7、电饼档加热，加入少量食用油，把面糊倒入电饼档中。

8、用铲子把面糊均匀摊开，煎一会翻过来煎另外一面，至双面金黄。

9、起锅后切成小块装盘食用。

热心网友 时间：2024-01-25 05:15

前言
煎肉饼子，儿子的最爱，连着烧了好几天。可以直接当菜吃，也可以夹在汉堡中当早餐，味道都不错！这个食谱中的辅料都有具体的量，方便新手操作！注意其中的大匙和小匙，是烘焙用的量勺。
材料
主料：猪肉末300g；
辅料：蚝油1大匙、盐1/4小匙、糖1/2大匙、玉米淀粉3大匙、料酒1大匙、酱油1大匙
煎肉饼子
1
在肉末中加入以上材料，用筷子同一个方向搅拌，使产生粘性。
2
用手抓起肉末团，在盆里摔，至少50下。这样使肉有弹性，煎的时候也不会散开。
3
分成四个小团
4
在煎饼机里刷上极少量的油，把肉团压扁，放上面煎，这个煎饼机很大，可以四个一起煎。看到底下与锅脱离后，翻面。
5
出锅。
6
其实颜色再深一点更有食欲，下面是另外一次煎的。
小贴士
小火煎