炸的蒜香鲈鱼怎么做的
发布网友
共3个回答
好二三四
把鱼鳞刮掉洗净，内脏挖掉。在碟上抹上调和油，放鱼，在鱼身上放少许胡椒粉。锅里水开后放入鱼，盖上锅盖蒸十分钟。
把蒜头剁成蒜蓉，开锅放入调和油，烧热后放入蒜蓉，炸好的蒜倒在鱼身上，加入适量生抽即可。
懂视网
1、将鲈鱼处理干净，去骨留头、肉，改十字花刀备用。
2、把大蒜洗净打成汁，放入香菜末、盐、糖、味精，然后放入鲈鱼，腌30分钟。
3、将腌制好的鲈鱼拍香炸粉，放入六成热的油中火炸4分钟至酥香。
4、取蒜苔中段20厘米，入沸水大火氽1分钟，取出后用竹签串成竹筏形，入盘打底，然后将鱼改刀装盘，上面散上炸好的蒜蓉和干红椒圈即可。
热心网友
材料:
编辑
鲈鱼一条约750克，蒜苔20根，竹签2根。调料盐4克，糖3克，味精2克，大蒜瓣60克，香菜6克，香炸粉（又叫脆炸粉，调料市场有售）60克，色拉油炸香的蒜蓉20克、干红椒圈2克，色拉油1000克（实耗100克）。
做法:
编辑
1、将鲈鱼处理干净，去骨留头、肉，改十字花刀备用。
2、把大蒜洗净打成汁，放入香菜末、盐、糖、味精，然后放入鲈鱼，腌30分钟。
3、将腌制好的鲈鱼拍香炸粉，放入六成热的油中火炸4分钟至酥香。
4、取蒜苔中段20厘米，入沸水大火氽1分钟，取出后用竹签串成竹筏形，入盘打底，然后将鱼如图改刀装盘，上面散上炸好的蒜蓉和干红椒圈即可。
小诀窍:
编辑
特点
蒜香浓郁诱人、开胃。
热心网友
蒜香鲈鱼怎么做？把鱼切片来一刀，上锅蒸六分钟，准备葱白辣椒，然后把蒜末打碎，放入锅中蒸即可。
热心网友
不一样的蒜香鲈鱼勾搭你的胃
