...酵母菌放少一点发酵的时间长一点能不能去掉酵母的异味?

发布网友 发布时间:2022-04-23 20:10

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热心网友 时间:2023-02-03 16:00

蒸馒头时少放酵母,而发酵的时间长一些,实际上虽然能去掉酵母的异味儿,但是这样馒头会有些酸味儿。如果你不喜欢酵母的味道。可以用老面的方法进行发面。然后用些小苏打综合就好。

热心网友 时间:2023-02-03 17:18

不能去掉酵母味反而还影响发酵效果。可以用小苏达中和一下

热心网友 时间:2023-02-03 18:52

如有异味可放点小苏打。

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