陈皮是陈旧的好对吗?
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热心网友
1、陈皮是由柑、橘、柚、橙经长期干燥或烘烤，制作的。所谓陈皮就是年头越长越好。至少要在一年以上.所以称之为陈皮。
2、除了年份，还要看品种。正宗的陈皮是用新会柑的柑皮制作的，从宋朝时期就非常有名了，特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。也是最珍贵的陈皮。
但是新会柑现在除新会其他地方很难买到，市面大多的陈皮是用橘皮所作。如果你能搞到新会柑当然是上上之选。
以上希望能帮到你。
热心网友
对啊,还有新会产的是地道药材.
热心网友
陈皮当然是年头越长越好了。。有些*时期的陈皮现在可是无价之宝了
