如何用烤箱烤排骨?
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发布时间：2022-04-22 21:04
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热心网友
时间：2022-07-12 11:14
烤排骨是一道鲜香美味的家常菜肴，主要材料为猪肋排。材料:猪肋排，葱，姜，蒜，料酒，蚝油，盐，生抽，白糖，白胡椒粉，十三香，孜然等等
猪肋排一块大约1500克，用水冲洗干净后浸泡两个小时去一下血水，葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用
浸泡好的排骨控干水分，容器中放入葱花、姜片、蒜片、料酒、蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、十三香、白糖搅拌均匀涂抹在排骨上面腌制8个小时左右，为了使排骨更好的入味期间把腌料再涂抹几遍，用叉子在排骨上均匀的扎一扎
烤盘上平铺一层锡纸把腌制好的排骨放在上面，烤箱选择上下管250度预热3到5分钟，放入排骨温度调至200度烤制40分钟左右，期间可以把排骨翻面
40分钟后排骨表面烤至金*拿出，用刀把排骨划开但不要切断，两面均匀地撒上孜然粉和辣椒面，因为家人不吃辣所以我没撒辣椒面
撒好孜然粉后再放入烤箱烤制15到20分钟左右即可
热心网友
时间：2022-07-12 13:06
付费内容限时免费查看回答烤箱排骨烧烤做法用料肋排 500g生抽 20g蚝油 5g蜂蜜 10g椒盐 10g大蒜 3瓣食用油 20g白芝麻 少许做法步骤1、排骨放入冷水中浸泡半小时至表面微微发白，去除血水和腥味，然后沥水备用。2、小碗内放入剁好的蒜末、生抽、蚝油和蜂蜜搅拌均匀备用。3、烤箱版：烤盘上铺上锡纸，然后放上沥干水分的排骨，将排骨两面均匀撒上椒盐，然后包好锡纸放入冰箱冷藏腌制30分钟。4、起锅热油，油温大约五成热时放入腌好的排骨煎至两面上色，然后再次取出用锡纸包好。【先把排骨煎一下可以让排骨更好的上色，表层肉质也更加紧致，如果觉得麻烦可以省略这个步骤，后面烤制的时间适当延长10（光波炉）-20分钟（烤箱）。】5、将排骨放入烤箱中层，上下管150度烤制30分钟。6、30分钟后取出排骨打开锡纸，将排骨夹至烤架上，表面刷上一层酱汁后翻面再次刷上酱汁，并撒上少许椒盐。7、将排骨再次放入烤箱中层，上下管200度烤8分钟即可。8、烤箱版完成~9、光波炉版：烤架铺上硅油纸，把煎好的排骨放在纸上，然后将烤架放入光波炉，使用光波组合2功能，时间10分钟。10、（烤制5分钟后直接打开炉门取出排骨，翻面刷一下酱汁后放入炉内烤完剩余时间。）11、然后使用纯光波功能直接烤5-7分钟给排骨上好烤色即可开动。
