饺子皮怎么做好吃又简单

发布网友

我来回答

8个回答

热心网友

饺子皮属于水调面团的基础、揉面比较吃力、先学好揉面再做皮、或者去市场买个皮、先学包饺子!每一个步骤都不容忽视! 选料: ️面粉。 手揉适用低筋粉、中粉揉面太累。当然最好使用中、高筋面粉、更劲道、为了好吃。 但是筋度越高、吸水量越高!所以用中高粉的同学要适量加水o…… ️食盐。 加入少量盐、可以增加面团的筋道、顺便调味。(用中高粉就不要用盐了) ️水。 水面粉的一半再少一些、一般看手感、因为面粉的吸水性不同、饺子皮最好调硬一些、面团会越揉越软、不行再加水!千万不要软了粉、这时候粉是吃不进水分的!操作的时候面团还是软的!很好包 ️淀粉。 想要饺子皮略带透明可以加些 淀粉热水烫熟的面。可以使面带点透明、带点韧性!量的话随意把控! ️鸡蛋。 鸡蛋里含有水份、加了鸡蛋就少加些水吧!

热心网友

做饺子剩下的饺子皮怎么处理?教给你多种饺子皮的花样吃法

饺子是很多人都喜爱的食物,饺子的制作简单,所需食材也灵活多变,所以在中国,家家户户都会时不时的做一下饺子。以前,饺子皮多是自己在家用面粉制作,制作饺子皮可是个又脏又累又费时的活,光肉面粉、分小面团和擀面杖擀饺子皮,就已经要花上很多的时间了,接着还要处理馅料,一套功夫下来,又费时又费劲,把人们想吃新鲜饺子的心都磨没了。所以,现在很多家庭都是直接从市场上买现成的饺子皮,市场上的饺子皮多是用机器制作的,大小形状和面皮厚薄度都一样,可比自己做的要好看多了。不过呀,我们往往无法能买到刚刚好的馅和皮,那么包饺子剩下的饺子皮怎么处理才会比较美味呢?小编这就教给你3种饺子皮的花样吃法,又好看又好吃!

1.水果堆饺子。先将烤箱用250度预热,将饺子皮表面均匀的涂抹上少量的黄油,再将其放在锡箔纸上后在饺子皮上撒适量的白砂糖。将云吞皮放入烤箱烤6-8分钟,烤到其表面焦黄酥脆就可以了,将云吞皮拿出冷却备用。将各种喜欢的水果洗净切成小块。准备一瓶比较浓稠的酸奶,把酸奶和柠檬汁搅拌调匀后倒入烤后四边微微翘起的饺子皮上,把水果放上,再淋一点酸奶即可。

2.饺子皮版蛋挞。先准备好馄饨皮、纯牛奶、动物奶油、炼乳、鸡蛋黄、白砂糖和低筋面粉。将除了饺子皮外的其他材料混合在一起搅拌均匀。将低筋面粉筛入并搅拌均匀,需要过筛两遍。将饺子皮放入不粘蛋糕模具中,再将蛋液倒入,放入烤箱。叮的一声,这款饺子皮版的蛋挞就做好了。外酥里嫩,比普通的蛋挞皮还香。

3.肉沫饺子披萨。准备好各种爱吃的蔬菜和肉沫,如果有机器的话,可以用机器把所有食材放进去一起绞碎,没有的话,用刀剁碎就可以了。绞好后,放入食盐和黑胡椒粉或者其他喜欢的调味料搅拌均匀。在饺子皮上涂上一层油,放入纸杯托中,将底部抹平以放其他食材。放入拌好的肉菜沫,再加上几颗青豆和马苏里拉芝士,放入烤箱或者炸炉中。最后记得拿出趁热食用哦,咬一口,外酥里嫩,嘎嘣脆!

热心网友

付费内容限时免费查看回答亲,您好。这个问题由我来回答能。

1.面粉中磕入一个鸡蛋和少量的盐(3克左右)。

2.加水搅成面絮。

3.揉成光滑的面团。

4.搓成直径2cm的圆形长条。

5.切成5克左右的均匀的小剂子,撒上干面粉,防止粘连。

6.按扁成一个个小圆片。

7.擀成中间厚,边上薄,直径差不多7-8cm的圆形面片。

8.依次全部做完。

9.薄薄的,很有韧性。

方法不唯一。希望我的回答能给您带来帮助,祝您生活愉快,天天开心'️!

热心网友

和面时用凉水和,里面加一个或者两个鸡蛋,和的面筋道好吃,另外和面时不要和的太软,偏硬一点好,就是水不要放太多,凉水和的面会越醒发越软,不用担心太硬。这样饺子皮好吃又有劲道。

热心网友

饺子皮要想做的好吃又简单,方法很简单。活饺子皮的面最好是打两个鸡蛋里面,这样饺子皮不会粘在一起,用清水下饺子皮,又好吃又简单,到嘴里滑滑的,特别好吃

热心网友

做饺子皮怎么做,首先是面粉可以选择高筋面粉,和面是用凉水,面活的啊能团不粘手,干皮的时候不要太薄

热心网友

直接煎一下,然后刷酱做卷饼吃,或者把饺子皮直接煮了放点蘸料水吃,

热心网友

饺子皮能有什么花样的,饺子好吃不好吃,主要在饺子馅上。你应该研究饺子馅怎么做好吃,而不是饺子皮。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com