陈皮过期了还能吃吗

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热心网友

陈皮过期后不能食用，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

食物过期后各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。

扩展资料

陈皮生理特性：

1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

参考资料来源：人民网-过期食品到底能不能吃？

参考资料来源：百度百科-陈皮

热心网友

陈皮年头越长越好，故称陈皮，只要不发霉变质就可以服用

热心网友

陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。
因干燥后可放置陈久，故称之为“陈皮”。
所以不存在过期一说的啊
除非是你放置的时候受潮了
霉变了
就不能服用了

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安全第一，本人觉得最好还是不要吃了

热心网友

肯定不能吃