北极冰虾黑头里有块红色的是啥？
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发布时间：2022-04-22 18:52
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热心网友
时间：2023-09-26 03:55
病情分析： 虾头里的红色物质俗称虾脑，可以少量食用，也有部分是局部的分泌物的，以及大虾背部的黑色线条俗称沙线，味腥，有条件的，可以在食用时去掉
意见建议：安全起见讲卫生,当然不要吃头了,还有身体里的肠也不要吃,处理虾的时候,连头带肠拔出来,洗干净剖开再烹饪。
热心网友
时间：2023-09-26 03:55
虾头里的红色物质俗称虾脑，可以少量食用，也有部分是局部的分泌物的，以及大虾背部的黑色线条俗称沙线，味腥，有条件的，可以在食用时去掉
意见建议：安全起见讲卫生,当然不要吃头了,还有身体里的肠也不要吃,处理虾的时候,连头带肠拔出来,洗干净剖开再烹饪。虾身上的有毒物质一般在血中，因为虾头部血液较多而且又是排尿的地方，因此最好不要吃。
热心网友
时间：2023-09-26 03:56
能吃的。
虾头变红考虑是小龙虾中的虾红素引起的，新鲜小龙虾在离水几个小时后，会为身体分泌供养激素，在冰箱内冷冻时，该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”，促使虾身表皮变成红色，建议快点吃了，以免变味、变质。
热心网友
时间：2023-09-26 03:56
那是虾脑，可以吃。
热心网友
时间：2023-09-26 03:57
虾头是不可以吃的，不管有啥，最好不要吃。
