滑肉片的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 18:49
共6个回答
热心网友
时间：2023-02-05 12:40
用料：鲜香菇十朵、瘦肉一小块、青椒两三个、生粉一勺
做法
1，瘦肉切薄片，加盐、生粉、水，用手抓匀。
2，青椒切条，香菇切片。
3，热锅下油下肉片翻炒，肉片变色以后盛出来备用。
4，青椒下锅炒变色下香菇，加一点盐翻炒均匀七八成熟。
5，再倒入肉片继续翻炒到熟。
6，滑肉片就做好了。
热心网友
时间：2023-02-05 13:58
准备材料：
鲜香菇十几朵、瘦肉一小块、青椒两三个、生粉一勺
做法：
1、原材料大集合。
2、瘦肉切薄片，加少许盐和一勺生粉，少许水，用手抓匀，多抓一会儿。
3、青椒切条，香菇切片。
4、热锅热油下浆好的肉片滑散，锅一定要够热，不然会粘锅，油多一点点也没关系，因为等下还要炒蔬菜。
5、肉片变色以后盛出来备用。
6、就着滑肉片的底油下青椒翻炒。
7、青椒变色以后下香菇片，加一点盐翻炒均匀。
8、再倒入滑好的肉片。
9、装盘开吃！
热心网友
时间：2023-02-05 15:33
原料：猪瘦肉、番茄、豌豆尖。
做法：
1、猪瘦肉四两，切薄片；蕃茄一个，去皮、去籽切片；豌豆尖一两；葱四棵，切段；蒜两瓣，切片；老姜一小块，切片；淀粉两大匙；料酒一大匙；香油一匙；盐、味精适量；
1、取三分之二淀粉、适量盐放肉片中抓匀码味；将料酒、盐、味精、两大匙汤或水放入剩下淀粉中兑成芡汁；
2、锅中加清水烧沸，将肉片逐一下入沸水中滑至断生；
3、捞出后放入清水中稍漂后捞出沥干水分，盛盘待用；
热心网友
时间：2023-02-05 17:24
品名：滑肉片
材料：山药 2根、瘦猪肉 50克、小葱 2根、黑木耳 若干、蛋清 1/2个、花生油 2大勺、料酒 2大勺、生抽 1小勺、盐 、糖 1小勺、白胡椒粉 1/4小勺、鸡精 、淀粉 1小勺
做法：
1、猪肉切薄片，加入料酒1大勺、生抽1小勺、盐、蛋清、淀粉上浆腌制10分钟左右
2、木耳入水中泡发
3、将木耳根部硬结摘干净，葱切丝
4、准备好一大碗水，加入2大勺白醋，山药迅速去皮入醋水中，快速切成条再次浸入醋水中浸泡以防变黑
5、锅内入少量油，将猪肉片滑炒断生盛出
6、锅入再入少量油，下葱段炒香，加入黑木耳炒2分钟左右
7、将山药条沥干水分入锅中，加入料酒1大勺、盐、糖、白胡椒粉炒2分钟左右
8、再加入肉片，少淋点水淀粉，加鸡精快速翻炒出锅
热心网友
时间：2023-02-05 19:32
滑溜肉片的做法
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑溜滑溜肉片的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克
辅料：黄瓜50克,木耳(水发)30克,冬笋80克,鸡蛋清50克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）50克
滑溜肉片的特色：爽滑适口，营养丰富。教您滑溜肉片怎么做，如何做滑溜肉片
1. 黄瓜、冬笋切片；
2. 猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；
3. 坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出；
4. 锅中留底油，下葱、姜煸香；
5. 放入肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤精、糖调味；
6. 加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
滑溜肉片的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。
热心网友
时间：2023-02-05 21:57
身为冠县人，我同意楼上的说法。如果你来冠县，可以找我。我请客！
