油炸青豆时怎样才能使豆子不开裂 而且吃起来酥脆
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:24
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热心网友
时间：2022-07-15 11:18
材料：干豌豆粒200g，蒜头3瓣， 盐 10g，细白砂糖6g。
做法：
1、干豌豆粒用冷水泡一整晚或者大半天，切一点蒜末放水里一起泡；
2、蒜头切末，泡好的豆料用菜盆沥干表面水份；
3、锅里放油，将蒜末放里面小火慢慢熬出香味后将蒜末盛出来，倒入豌豆粒开小火慢慢炸，担心油溅出来的话将锅盖盖上；
4、炸的过程中偶尔用勺子抄动一下，炸15分钟左右后将豌豆捞起来，将油沥干净；
5、冷却后，将盐和白砂糖洒在上面，筷子拌匀即可吃了。
热心网友
时间：2022-07-15 12:36
五香酥脆青豆的做法步骤11.将青豆洗净后，浸入水中过夜。
五香酥脆青豆的做法步骤22.放入锅内水烫，捞出沥干后，横竖各拉一刀，晾干后备用。
五香酥脆青豆的做法步骤33.凉油时放入青豆，不时翻拌均匀，炸至发脆时，即可捞出晾凉。
五香酥脆青豆的做法步骤44.青豆沥干油分晾凉，装入保鲜袋中加入调味料，摇匀即可。
