夏日必备凉拌西红柿,怎样做才能酸爽入味又多汁呢?
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1、把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干。
2、洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟就可以完成了。
3、西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效.西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
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1、意式肉丸，洋葱切丁,西红柿切小块,炒锅放黄油融化之后放入洋葱煸香,然后放入西红柿炒出红油以后加入肉丸,小火煮10分钟,加盐调味就可以出锅了。
2、凉拌西红柿，凉拌西红柿其实是很简单的，只需要将西红柿洗净切片,放在盘子里,撒上白糖就好了。
3、西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋是我们最熟悉不过的一道菜了，首先西红柿两个洗净切块,鸡蛋两个打散加适量盐,炒锅里放适量油,烧至8成热倒入鸡蛋液炒至凝固,然后放入西红柿,加盐,转中火煮5分钟就可以关火了。
4、西红柿棒冰，西红柿洗净去皮以后切小块,加适量白糖放入榨汁机内榨汁,榨汁以后倒入棒冰模具里,冰箱冷冻一个晚上就可以拿出来吃了,清热又解暑。
5、西红柿牛肉汤，牛肉飞水,再用热水冲干净。倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。最后加盐调味即可。
6、西红柿炖牛腩，牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
7、番茄炒豆腐，取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。将豆腐切块,番茄切滚刀块。毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
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凉拌西红柿可能是人们夏天必备的一道美食了。吃一口可能让自己整个夏天的暑气都散去了。但是如何做好凉拌西红柿里边是有很多窍门的，如果把握不好窍门，可能我们要我们吃的就是西红柿原味。要么就是料味太重，我们吃不到西红柿的味道了。所以今天我就给大家说一下我们究竟如何做凉拌西红柿才能够又好吃，而且做法又简单。
首先，西红柿我们一定要选择刚采摘下来的。这个时候的西红柿水分还没有流失太多。如果采摘下来的时间过长，可能里边的水分都已经流失了，当我们吃起来的时候，可能就吃不出西红柿的味道了。如果说实在没有办法，找不到刚摘下来的西红柿，那么我们也可以将西红柿放在冰箱里冷藏一段时间。取出来的时候先将它过一遍水，这个时候的西红柿吃起来又清凉又爽口。可以弥补他由于采摘下来时间过长，水分流逝造成的口感差。
如果我们既要吃西红柿的本味，又想让他有一些其他的味道，那么我们可以先将西红柿切好。然后倒入我们调好的料汁，这样的话我们如果想要吃西红柿的原味，可以挑他。沾料汁不多的地方吃。如果我们喜欢吃味道重一点的，我们可以拿它多占一些料汁，这样既能够满足那些口味淡的人又能够满足那些口味重的人。
其实凉拌西红柿的做法非常简单，重要的就是如何能够让人们吃到自己喜欢的口味，同时，最重要的环节就是选料了，如果说西红柿本身并不好吃，那我们无论怎么做都不会好吃。料汁的关键在于比例的搭配。如果醋放多了，可能会显得酸，如果糖放多了会显得甜的慌。所以把握好用料也很关键。
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一，首先把西红柿洗干净，用凉水浸泡一分钟 二，再把西红柿切开之后装在一个盘子里，撒上白糖，再拌均匀 三，放入冰箱冷藏一分钟就可以吃啦。
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西红柿要选择新鲜的西红柿，新鲜的西红柿水分充足口感好，我们在做的时候可以加入一些白糖，最好能冰镇一下。
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准备几个西红柿洗干净，然后横着切成片儿，这样横切汁水不会损失的太多。
把西红柿放碗里，碗里撒上白糖，喜欢吃甜的可以多放点儿。夏天放冰箱里冻一会儿，拿出来吃着更爽。
