酒店水果采购如何运作？主要有哪些果盘？
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热心网友
我知道的也不是很全 ，早上来参加早例会，通知今日急推和特价，然后出库昨日申购的水果，回来清洗整理摆放，搽盘器，刀具，区域周边卫生，保持卫生干净，整洁，见单子付货，及时清理送回来的果盘，在下班前写好明日需要购买的水果，级明日急推和特价，做好晚上收市工作，（水果保存、卫生）按收市标准做，临走时检查水电是否关好，全都无误，找到值班人员交接。方可下班。具体你在看看，我的也不是很全的
