为什么打开罐头瓶要敲击罐头瓶底部呢
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热心网友
为防止食物变质，罐头内一般是有一定真空度的，所以难以打开。
拍打瓶底，一方面是对其做功，使其温度上升，压强上升，破坏其真空；另一方面，使溶解在水中的气体逸出，破坏真空，这样，盖子就好开了。
开罐头瓶时用力在底部拍几下，根据气锤原理，在对密闭的容器中的空气施加压力时，空气的体积就被压缩，使内部压强增大。所以可使罐头瓶内的空气气压增大，使得罐头更容易被打开。
热心网友
其实什么拍打做功升温，和溶解气体释放都是理论上有可能而已，基本上作用都是微乎其微，主要是拍底部会瞬间给罐子和盖子一个较快的速度，另一支手拉着罐子立刻停住，而由于惯性里面的罐头顶着盖子，相当于有一个向外的力推盖子，产生一个缝隙，外空气趁机进去降低内部真空度，所以容易开
