猪上的哪块肉可以炸出猪油
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熬猪油用什么肉
熬猪油都是用猪的肥肉熬制。
猪油，也称荤油或者大油，是从猪肉中提炼出来的，初始状态是略带*的半透明液体食用油。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状。
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熬猪油用什么肉？熬猪油用板油还是肥肉？
肥肉怎熬猪油
1、肥膘用温水洗干净.再切成麻将块。
2、锅里放些凉水,然后投入切好的肥膘块开小火，煮着煮着,水就慢慢干了,温度就上来了,就开始出油了.油就越来越多了。
3、先捞油渣,后关火.趁热在油里投入一截葱白,再加一点儿盐.待凉后装入密封的玻璃容器中存入冰箱。
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熬猪油用什么肉？熬猪油用板油还是肥肉？
板油怎么熬猪油
1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）
3、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存（注意不要把锅底的碎渣倒入），若一时吃不完，也可以分袋冷冻。
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熬猪油用什么肉？熬猪油用板油还是肥肉？
猪肉和板油熬的油有什么区别
没有不同，都是猪油，不管是脂肪含量还是其他的，基本上都一样。只不过猪肉即使是肥肉，出油率都没有猪板油高，而且炼油不容易把握，容易把肉炼黑。影响外观和口感。
热心网友
不要闲麻烦，首先简单的介绍一下猪如何分档(把猪肉分为哪些部位):
我们把猪的头、蹄、尾去掉以后，分为三大块：前槽、腰排、后秋，前槽具体分为：血脖、上脑、哈力巴、前肘；腰排具体分为：外脊（通脊）、五花、奶脯（肚囊）；后秋具体分为：底板肉、黄瓜肉、蝴蝶肉、三叉肉、弹子肉、后肘。
除了上脑、哈力巴、前肘、外脊、黄瓜肉、蝴蝶肉、三叉肉、弹子肉、后肘以外都可以炼油。
但考虑到成本和出成率，最适合炼油的是血脖、奶脯（也叫肚囊或下揣），你要是去买的话，跟他说血脖、奶脯（下揣）就可以了
热心网友
你好！
猪的腹部的脂肪比较多，是可以炼猪油的。
另外，猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最集中的地方,出油率高。
谢谢！
热心网友
如果是想吃油，那么就直接买板油回来炸。如果是想吃肉，那么就买五花肉，其中也可以炸出少量油来。
五花肉，你是不是一个白痴呀，这么多人说还不明白。
