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主料鸡蛋3个 辅料水30毫升牛奶250毫升白糖150克
步骤
焦糖布丁的做法步骤11.将100克白糖放入奶锅中加入清水
焦糖布丁的做法步骤22.小火煮开
焦糖布丁的做法步骤33.继续熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火
焦糖布丁的做法步骤44.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根据自己喜好调整
焦糖布丁的做法步骤55.将牛奶用小火煮开,然后放置冷却
焦糖布丁的做法步骤66.鸡蛋打匀
焦糖布丁的做法步骤77.倒入冷却的牛奶
焦糖布丁的做法步骤88.把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀
焦糖布丁的做法步骤99.然后过筛沥去杂质
焦糖布丁的做法步骤1010.静置二十分钟左右
焦糖布丁的做法步骤1111.布丁液倒入瓶子中
焦糖布丁的做法步骤1212.放在加满清水的烤盘上,进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟,直到布丁凝固即可
焦糖布丁的做法步骤1313.烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好