山药能不能和南瓜同吃
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热心网友
水果有西瓜、哈密瓜、火龙果等，肉类可以吃黄鱼、海蜇等，而蔬菜有苦瓜、丝瓜、菠菜等。
今天给大家带来的山药炒南瓜，两种食材都是秋天大量上市的蔬菜。山药口感脆嫩，细致透亮，南瓜绵软金黄，整道菜透露出一股清新劲，搭配起来清甜可口，怎么吃都不嫌腻。特别是到了初秋，天气逐渐变得干燥，这个时候皮肤特别容易干燥，还会出现咽干、小便黄、容易便秘的现象，中老年人容易发生心脑血管的疾病。南瓜和山药都富含胡萝卜素和维生素C。两种食材混合在一起炒着食用，可以补充人体所需要的各种营养成分，对脾胃有很好的的作用，还能够预防以上说的各种现象。
我们应该根据天气的变化适当地调整饮食结构，这样才能避免身体出现各种各样的问题。
山药炒南瓜
【食材】：
南瓜50克，山药50克，青红辣椒各一根，食用油适量，盐2克，葱姜。
【烹饪步骤】：
一、把山药、南瓜去皮，切滚刀块备用。
二、炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱姜爆香，再把南瓜放入锅中翻炒。
三、翻炒一会，加入少量开水，把山药放入再煮几分钟。
四、待汤汁快要熬干时放入盐、味精、青红辣椒调味，翻炒均匀即可出锅。
【厨房小贴士】：
1、一定要加热水再放山药，如果直接放入山药的话，山药会很难炒熟的。
2、山药的皮中含有皂角素，少数人接触会有过敏症状，在处理山药时应避免直接接触。
热心网友
可以一起食用，二者同食并不相克，且营养丰富。可做山药南瓜粥或是山药南瓜羹。
山药南瓜粥主料采用南瓜、山药和粳米。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。
山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。
扩展资料
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，保护胃壁，减少溃疡。
南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁功效，还能促进食欲，胃*期不适导致食欲不振的患者可多吃。
