如何鉴别真假咸鸭蛋
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热心网友
1、假的鸭蛋售价会比真鸭蛋低一些，个头也偏大。
2、人造蛋蛋壳两端有穿孔痕迹。
3、在晃动时人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4、人造蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
5、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。
6、煮熟后，蛋清与蛋黄界限分不清，没有整个圆圆的蛋黄。
热心网友
鉴别咸鸭蛋有看. 摇. 剥三步, 优质咸鸭蛋蛋壳呈青色,干净无斑点, 轻摇时有轻微的颤动感, 剥开后蛋白洁白,咸味适中, 蛋黄呈细纱质地.
热心网友
咸鸭蛋的心是淡*成沙状的，闻起来无腥味
