好吃到放不下筷子的蒜香蒸茄子,如何做才解馋?
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热心网友
人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。茄子是我们在日常生活里面，经常吃到的美食之一，受到了很多人的喜爱。茄子的烹饪方法也是有着很多，可以用来煎炸煮炒等，其中，美味的蒜香蒸茄子就是一个很不错的选择了啊，让人越吃越想吃。
尤其是这一次，我们的大厨在蒜香蒸茄子的时候，更是搭配上了桃园建民蒜蓉辣酱，使得这道美食滋味更好了。那味道真的是让人回味无穷，久久难忘，让人不自觉的想要沉醉在蒜香蒸茄子的美味当中。这次，就来为大家说一说爱吃茄子的朋友要注意了，看看大厨是怎么制作出来的这么美味的蒜香蒸茄子，开胃解馋超下饭，希望大家也能学会。
好吃的蒜香蒸茄子
食材：茄子、蒜瓣、桃园建民蒜蓉辣酱、辣椒、生姜、生抽、料酒、白糖、盐
做法：1、我们需要先把茄子冲洗干净，切掉根蒂等杂质，用刀把茄子对半切开，然后往茄子肉那面上划几刀，这样会更入味；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，沥干水之后，切成蒜蓉；把辣椒冲洗干净，切成辣椒碎；把姜冲洗干净，再用刀切成姜末；备用；
3、拿一个干净的小碗，倒入适量的桃园建民蒜蓉辣酱、生抽、料酒和白砂糖，搅拌均匀，制作成料汁；备用；
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入适量的姜末，爆香一下，再倒入调制好的料汁；
5、煮炖到料汁烧开冒泡，再关火，倒入盛着蒜蓉的小盆，放入辣椒碎，搅拌均匀；备用；
6、然后把处理好的茄子放入蒸锅里面，隔水把茄子蒸熟之后，再取出来，再把调制后的蒜蓉辣椒汁浇在茄子上面；即可；
热心网友
和你分享一下我妈的做法，把茄子去皮切成条，洗干净放蒸锅里蒸熟，然后用捣蒜器把蒜捣成蒜泥，等蒸熟的茄子放凉，蒜泥里放少量的水，加入盐味精鸡精生抽调味，倒入茄子中搅拌均匀即可，北方新出锅的馒头配上这个菜，完美
热心网友
我很喜欢吃茄子，觉得茄子跟蒜是绝配，做个蒜香蒸茄子就很解馋：将茄子洗净，切断，上锅蒸熟，晾凉撕成长条装盘里，准备调料汁，麻汁先用香油醒好备用，将盐、醋、生抽、香油、五香粉，还有切碎的蒜放一个碗内拌匀，再茄子上先浇上料汁，然后倒上麻汁，最后锅内热油浇上即可。
热心网友
茄子洗干净切段，再切为大小一样的细条。
将电饭煲内的装好，放上漏网，再加入适量清水。然后摆上切好的茄子蒸熟。
准备一些青椒末，蒜泥。将食用油烧热，淋在蒜泥与青椒末之上。在加入生抽，精盐，麻油拌匀即成酱汁。
将茄子出锅摆在碟子上，淋上准备好的酱汁即可上桌。
热心网友
蒜香蒸茄子很好做的。首先水烧开以后，用一个茄子放到碗里边。可以切开。也可以不切。上锅蒸一般就是七八分钟。自己掌握下时间看下茄子烂了的话就好了。然后茄子拿出来。手撕成很细的条。放上盐，花椒面，辣椒面。油烧开以后泼上去。放入鸡精，味精。喜欢吃醋的可以放点醋，然后搅拌均匀就可以了。
