白色的楠竹笋能吃吗

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竹笋分为春笋和秋笋，还有一种特殊品种的竹子在冬天的时候也会出，叫冬笋。不管是哪个季节出的笋，都一定要趁新鲜的时候采摘，这样的竹笋吃起来口感才会更加香脆，这时营养价值也是最高的，那么竹笋有哪些功效和作用呢?接下来就给大家分享一些竹笋的功效和注意事项，感兴趣的话就一起看下去吧。

1.利于肠道消化。竹笋是属于低脂肪以及低糖的食物，因此适量食用竹笋，能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的消化。想要减肥的话，适量食用竹笋也是非常正确的选择。

2、通肠排便。竹笋是一种性质寒凉的食材，人们食用竹笋之后，可以了降低人体肠道的压力，起到缩小大便粘稠度的作用，因此对于大便不畅和便秘等病症有治疗的功效。

3、增强免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，还含有少量的人体所必需的赖氨酸，这些都有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

4、营养价值高。竹笋味道鲜美，蛋白质以及氨基酸的含量也是比较多的，因此想要补充多种营养元素，可以适量食用竹笋。

注意事项：

1、竹笋是寒凉性食品，含有较丰富的粗纤维，容易使胃肠蠕动过快，加重胃溃疡、胃出血者的病情。

2、竹笋和羊肉一起吃会引起肠胃功能的紊乱，影响人体的消化功能，会导致腹泻，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。

热心网友

感谢诚邀做答！

你好，目前世面上的竹子，它们的竹笋都是没有毒，可以食用的。

并且，经常吃野竹笋还有助于治疗便秘，因为野竹笋有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，还有助消化、去积食的功效。

在中国，人们食用竹笋已经有2500年以至3000年的历史了，因为在《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句。

在农村，农民也特别喜欢吃竹笋，因为这不仅不花钱，味道还很鲜美，更重要的是营养价值非常高，不过野竹笋一般都是看起来很大、很饱满，其实把皮一剥的话，里面只有跟手指头一样大小的竹笋了。

至于什么时候采竹笋？

这有冬笋和春笋之分，冬笋就是从10月中旬开始就可以挖了。

而春笋的话，从2月上旬至4月下旬都可以采摘，不过最好的还是属于立春后的笋，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。