花生汤圆的皮怎么做，谢谢
发布网友
共1个回答
热心网友
1.花生平铺在烤盘上，烤箱预热一下，上下管中层160度烤15分钟左右，感觉皮变很红裂开闻到香味就差不多了。
2.花生去红衣待用
3.把花生放料理杯打碎，不要打的太细了，这个样子吃起来口感更香。
4.把30克白糖和少许玉米油倒入搅拌均匀，喜欢甜的白糖增加一些。
5.准备糯米粉开始和面。
6.左手一边倒入温水，右手一双筷子一边搅拌起来，一会再和面团。
7.汤圆面团和好了，现在天冷，做的时候盖上保鲜膜这样防止干了不好做。
8.可以这样取一块面团按平把花生馅放入再收口，也可以搓圆中间一个小洞放入花生馅收口再搓成圆形，收完口的时候最好捏一下汤圆再排气，这样也可以把馅粘在汤圆里面，这样搓圆的时候很好搓，不会散了，怎么做方便快就怎么来。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
