鲤鱼的做法大全
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发布时间：2022-04-22 08:20
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热心网友
时间：2022-07-01 15:52
清炖鲤鱼的做法1.将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净2.将笋、火腿分别切片3.将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒4.入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美
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时间：2022-07-01 17:10
用料
主料
鲤鱼1000克
辅料
冬笋
50克
火腿
50克
调料
食盐
10克
味精
5克
葱
20克
姜
20克
料酒
20克
猪油(板油)
5克
清炖鲤鱼的做法
1.将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净
2.将笋、火腿分别切片
3.将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒
4.入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美
热心网友
时间：2022-07-01 18:45
红烧鲤鱼炖豆腐
用料
鲤鱼1条；豆腐1盒；鱼泡（可以没有）；葱；姜；大料；醋；酱油；糖；盐；清水
做法
将活鲤鱼收拾干净
为了方便入味，将其剁成段
葱姜大料备好
煎锅油烧热
放入鱼块，大火煎制
煎至鱼皮表面金黄
烹适量醋，去腥
加糖和酱油
换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）
放入鱼肚
北豆腐切块
豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定
清蒸鲤鱼
用料
生姜1个；红葱二两；蒸鱼豆豉；加加酱油；料酒；鲤鱼500克
做法
用食盐和料酒腌制鱼10分钟
把葱切丝放到鱼肚子里面
把蒸鱼豆豉淋到鱼身上，放蒸锅十分钟
把鱼从锅里拿出，把葱丝和红辣椒丝放鱼背上，用热油浇
