芋头是红薯吗?
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芋头不是红薯。
芋头又称芋、芋艿，是天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及地区种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。
红薯，学名番薯，也称山芋、地瓜，一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、*带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
扩展资料
【芋头的做法】
主料：芋头500克
辅料：油少许、盐适量、新鲜红辣椒5个、生抽一勺、生姜一小块、大蒜两瓣、小葱两根、白醋一勺、鸡精2克
操作步骤：
1、白醋倒在清水里搅拌均匀，芋头去皮，切大块，放在醋水中浸泡一会儿。
2、葱、姜、蒜、辣椒切成末。
3、将剁好的辣椒、大蒜、生姜放入碗中，加生抽、盐调匀。
4、蒸锅加水烧开，放入料碗蒸5分钟。
5、从醋水中捞出芋头冲洗干净，摆放在盘子中，将蒸好的调料淋在上面。
6、放入蒸锅中蒸制15分钟。
7、出锅后加入鸡精、撒上葱花、浇点橄榄油即可食用。
参考资料来源：百度百科-芋头
参考资料来源：百度百科-红薯
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那个啥，学名上肯定不是的，不过在山东南部，一般把地瓜称为芋头，而学名的芋头被称为毛芋头，所以，这个事情还是要看地域的。
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都差不多，我们当地就把红薯叫做芋头，你说的那种是红皮黄心的，还有一种是红皮（颜色比较深点）白心的。其实真正的芋头是广西的荔浦芋头，特别好吃。只是各地的叫法不同罢了。
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红薯、白薯都是番薯的别称，也有叫地瓜的；芋头的学名就叫芋，南方叫它芋*
它们的联系在于：都是草本植物；可食用部份都长在土中且形状相近.番薯属于旋花科植物；芋属于天南星科植物。地瓜，也是一种瓜果，通常用来与别的东西炒着吃，很脆；红薯，别名山芋，也有叫地瓜的（根据各地，叫法不同）大家应该都知道，街上有烤红薯的摊；土豆，别名马铃书薯，又叫洋山芋，做菜用的，也可做薯条.
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不是！！
