自制凉皮为什么发粘
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热心网友
如果是蒸出来的凉皮本身粘，1是你没蒸透，要见凉皮起大泡，透明，才是熟了！2可能是沉淀的不彻底，里面水较多！
蒸好后取出的凉皮记得抹点油，以防凉皮间粘连！
热心网友
2可能是沉淀的不彻底，里面水较多！
蒸好后取出的凉皮记得抹点油，以防凉皮间粘连！
热心网友
唯一的原因：在蒸盘里揭下后没有用冷水跋着，或本是冷水用热了也没换。
热心网友
可能太热了就粘了- -
