香菇人参炖鸡汤营养价值
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发布时间：2022-04-22 07:11
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热心网友
时间：2022-06-17 07:11
人参鸡汤是一道美味的菜肴，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的传统料理之一。且它还有很多功效，那么你知道人参鸡汤的功效有哪些吗?下面跟随小编一起来看看吧。
人参鸡汤的功效
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为乌鸡益产妇，治妇人崩中带下。
而且乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
人参鸡汤的起源
韩国人对人参有莫名的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。据行家解释，韩国的人参是一种凉补，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味，难怪在中国也这么的受欢迎。
热心网友
时间：2022-06-17 07:12
人参香菇大补鸡的菜谱。
一、人参香菇大补鸡简介
工艺：原炖
口味：原本味
菜系：气血双补调理
功效：补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 健脾开胃调理
二、人参香菇大补鸡材料
主料：母鸡 1500克
辅料：人参 25克 香菇(鲜) 25克 油菜心 20克
调料：盐 4克 料酒 3克 大葱 4克 姜 4克 各适量
三、人参香菇大补鸡制作方法
1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，用沸水烫一下捞出备用;人参洗净切片，香菇泡发切片;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。油菜心择洗干净。
2、将鸡放入锅中，加入人参、香菇、葱、姜、盐及适量水，用小火烧熟烂。3.将鸡放入碗中，将人参、香菇片摆在鸡上，取汤汁加热，加入油菜心，调好味，油菜围盘，汤汁浇在鸡上即成
四、人参香菇大补鸡营养解析
1、母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2、香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
热心网友
时间：2022-06-17 07:12
香菇是生活中很常见的一种食用菌，其营养价值非常高，比如含有丰富的蛋白质以及粗纤维，还含有多种活性物质，香菇具有很多食疗作用，比如能够增强人体的新陈代谢，还有提高免疫力的作用，另外对辅助治疗肺结核以及神经炎等都有很好的效果，那么香菇能不能和人参炖鸡汤来吃呢？

人参香菇炖鸡可以吃吗？

人参煮鸡可以和香菇红枣一起煮汤，这个滋补营养。

做法如下：
材料：
鸡500克
香菇20克
干人参1根
辅料
盐2克
红枣5颗
姜片2克
步骤
1.把鸡剁成小块，香菇洗净
2.锅里烧热水，把鸡块扔进去焯一下，去掉腥味。
3.香菇也用焯过鸡的水烫软，捞出控水。
4.砂锅添水，烧开，把鸡块香菇和切成段的人参姜片以及红枣倒入，继续烧开后撇去浮沫，
5.小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可。
没有这方面禁忌，真吃了对健康不影响。人参主要不能和萝卜等通气产品同服会影响药效。不能和中药藜芦同服，是禁忌。不过这个配伍挺奇怪，不建议这样配。桂圆红枣银耳炖汤，或人参炖鸡汤都行。这样分别的配伍更能发挥想要的效果。
人参香菇鸡汤
步骤1先将所需食材准备好花旗参，枸杞，竹笙，香菇，红枣
步骤2将鸡肉清洗后放入锅内
步骤3将准备之食材放入锅内花旗参竹笙
步骤4将准备之食材放入锅内红枣枸杞香菇
步骤5加入八分满的水
步骤6放入电锅内
步骤7等待电锅跳起一碗暖暖的鸡汤完成
香菇人参炖鸡汤的营养异常的丰富，红枣枸杞人参都属于比较补的，香菇的营养更是多的数不完，女性美容养颜必需之佳品！
人参香菇大补鸡
材料
鸡半只，鲜香菇一碗，干人参一根，姜片，盐
做法
1.把鸡剁成小块，香菇洗净
2.锅里烧热水，把鸡块扔进去焯一下，去掉腥味。
3.香菇也用焯过鸡的水烫软，捞出控水。
4.砂锅添水，烧开，把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入，继续烧开后撇去浮沫，小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可。
热心网友
时间：2022-06-17 07:13
对于香菇这道食材大家一定不会陌生，不管是用它炖制还是炒制，做出来的味道都是极好的，因为香菇的营养价值很高，对于我们的身体健康都是有很大帮助的哦，它的鲜美口感很受大众的喜爱，今天小编就给大家来推荐一道美味大补的营养汤--人参香菇大补鸡
人参香菇大补鸡
材料
鸡半只，鲜香菇一碗，干人参一根，姜片，盐
做法
1.把鸡剁成小块，香菇洗净
2.锅里烧热水，把鸡块扔进去焯一下，去掉腥味。
3.香菇也用焯过鸡的水烫软，捞出控水。
4.砂锅添水，烧开，把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入，继续烧开后撇去浮沫，小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可。
功效：
香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。人参的功效是大补元气，调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。香菇和人参的搭配对人体滋补有很大帮助的哦，可以补气养身调理气血的功效哦，能让我们的气色越来越好。
关于人参香菇大补鸡的做法和其营养价值小编已给大家讲解完了，大家也应该对其有所了解了吧?这道菜的丰富营养能很好的调理元气，调理气虚的很好帮手，对我们的健康都是有很大好处的，适合食用的人群也很广泛，是很好滋养身体的最佳菜肴哦。
