粗粮饼干很健康吗？
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发布时间：2022-04-22 06:33
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热心网友
时间：2024-03-01 06:21
粗粮和膳食纤维的营养价值，越来越受到大家关爱和喜欢。好多一些商家，然后就推出了各种，听起来非常健康的产品。比如说高纤维饼干，粗粮饼干、无糖饼干，因为我们会发现好多白领和上班人士，他们会把这类饼干长期放在办公室里的柜子里面，然后备着。这类的饼干真的是可以起到一个减重的效果吗？因为我们知道这个饼干如果是加入大量的粗粮的话，其实它吃起来口感比较差的但是商家为了增加口感，通常会在这类饼干里面，会加入一些脂肪酸，还有饱和脂肪酸还有一些反式脂肪。但是你加入这些东西之后通常这个饼干里面，它的热量就会超标了。它的结果就是使你的心血管危险性大大增加的，那就起到一个相反的作用了。
热心网友
时间：2024-03-01 06:24
经过专家分析，只有当年我们姥姥辈的，啃的窝头才是真粗粮。粗粮饼干是零食，会添加大量的糖油和面粉，吃起来才不会干涩难吃。粗粮膳食纤维多，硬吞干涩划嗓子，加大量的油才能让纤维变软，变得好吃好卖。所以粗粮饼干含油量大都在20%~30%之间，一口饼干等于小半口油。粗粮饼干中含的脂肪，有饱和的，不饱和两种，饱和脂肪软化纤维的本事更强，但是这种脂肪吃多了可是会伤心脏的，普通人一天顶多能吃20克，这样的饼干，吃几片就饱和脂肪超标，所以可想而知。
热心网友
时间：2024-03-01 06:22
一般而言，为了改善口感，制造商在制作过程中会选择使用棕榈油、椰子油等富含饱和脂肪酸的植物油，或牛油、黄油等动物油，让纤维变得柔软、顺口，改善饼干的口感。所以就意味着粗粮饼干其实比普通饼干添加了更多的油脂，反而摄入了过多的能量，不利于身体健康，当你吃进一定量的膳食纤维，也摄入了不少的饱和脂肪酸，热量其实真的相当可观！所以粗粮饼干可不是真正意义上的健康食品。
热心网友
时间：2024-03-01 06:23
配料表中显示小麦粉、精炼植物油、麦麸，作为粗粮的麦麸被排在第三位，膳食纤维含量就会很少，算不上真正的粗粮饼干。根据《预包装食品营养标签通则》，宣称“膳食纤维来源或含有膳食纤维”的食品，膳食纤维含量应≥3g/100ml或≥1.5/100ml，“富含膳食纤维或良好来源”的食品应达到来源的2倍以上，但是粗粮饼干的营养标签却没有标注，所以饼干中的的膳食纤维含量无法准确计算。粗粮饼干、饮料等加工食品里面脂肪含量很高，摄入太多对健康并无益处。
热心网友
时间：2024-03-01 06:23
会添加油脂来用做润滑，膳食纤维吸油后会被软化，饱和脂肪软化膳食纤维的效果最好，所以厂家一般会选用含大量饱和脂肪的氢化植物油或动物油来生产饼干。某品牌粗粮消化饼干，包装上的营养成分表显示每100克含有脂肪30克，大约是普通饼干的3~4倍，《中国居民膳食指南》推荐每人每天的油脂摄入量是25~30克，吃100克的粗粮饼干就轻轻松松达到了推荐量。氢化植物油中都含有一定量的反式脂肪酸，有研究表明，反式脂肪酸摄入量过多时可升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患动脉粥样硬化和冠心病的危险性。
