谁能告诉我荷包蛋如何煮不粘锅最好
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:18
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热心网友
时间：2023-06-22 03:13
1.先将生鸡蛋在冷水中浸泡10分钟。因为鸡蛋一般是存放在冰箱中的，这一步也可以略过。2.水烧到6-7成开，千万别烧开了。3.关到小火。4.加一点猪油，加适量白糖。动作要快，别让水开了，也可以先把火关掉。5.从冷水（或冰箱）中把蛋拿出来，打开，放入锅中开始煮。注意煮之前别太早从冷水（或冰箱）中拿出来。6.小火煮3分钟左右，老嫩随心。注意要小火，因为蛋黄的凝固温度高于蛋清的凝固温度约10几度，如果火大，蛋清马上凝固，会使热量不宜传导到蛋黄，这样蛋黄就不容易煮好。
热心网友
时间：2023-06-22 03:13
把锅烧热了用老姜擦拭一下 再煎
